International Journal of Cancer-ში გამოქვეყნებულ კვლევაში მკვლევართა საერთაშორისო ჯგუფმა ხორცის მოხმარებასა და კუჭისა და საყლაპავის ადენოკარცინომას შორის კავშირი შეისწავლა. კვლევაში ხანგრძლივი ჯანმრთელობის კვლევის პროექტში მონაწილე 450 112 ადამიანის მონაცემები გააანალიზეს. მონაწილეებს საშუალოდ 14,1 წლის განმავლობაში აკვირდებოდნენ.
მკვლევართა გამოთვლით, დღეში დამატებით 30 გრამი დამუშავებული ხორცის, მათ შორის ძეხვეულის, მიღება კუჭის კიბოს რისკის 9 პროცენტით, ხოლო საყლაპავის ადენოკარცინომის რისკის 13 პროცენტით ზრდასთან იყო დაკავშირებული. კავშირი განსაკუთრებით ნაწლავის ტიპის კუჭის კიბოს შემთხვევებში გამოიკვეთა.
დაუმუშავებელ წითელ ხორცსა და კიბოს ამ კონკრეტულ ტიპებს შორის მნიშვნელოვანი კავშირი კვლევამ ვერ გამოავლინა. ამასთან, ქალებში დღეში დამატებით 20 გრამი დაუმუშავებელი თეთრი ხორცის მიღება კუჭის ქვედა და შუა ნაწილებში სიმსივნის განვითარების რისკის 20 პროცენტით ზრდასთან იყო დაკავშირებული. კაცებში მსგავსი კავშირი არ დაფიქსირებულა.
მკვლევრების განცხადებით, შედეგებზე შესაძლოა გავლენას ახდენდეს ხორცის მომზადებისას წარმოქმნილი ქიმიური ნივთიერებები, ცილების დაშლის ქვეპროდუქტები, მიკრობიოტის ცვლილება და დამუშავებული ხორცის შემთხვევაში მარილის დიდი რაოდენობით მიღება. მათი შეფასებით, მარილმა შესაძლოა კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება, დაზიანება და ანთება გამოიწვიოს. თუმცა, კვლევა კავშირების გამოვლენაზე იყო ორიენტირებული და ამ მექანიზმების ახსნას არ ისახავდა მიზნად.
კვლევის ავტორები აღნიშნავენ, რომ მონაწილეთა დიდი რაოდენობა და დაკვირვების ხანგრძლივი პერიოდი ნაშრომის ძლიერი მხარეებია. ამავე დროს, კვლევას რამდენიმე შეზღუდვა აქვს: ხორცის მოხმარების ჩვევები მხოლოდ კვლევის დასაწყისში შეფასდა და მონაწილეთა კვება შემდგომ წლებში შესაძლოა შეცვლილიყო. შესაბამისად, შედეგები კავშირს აჩვენებს და მიზეზშედეგობრივ ურთიერთობას ვერ ამტკიცებს.
მკვლევრების თქმით, მიღებული მონაცემები დამუშავებული ხორცის მოხმარებასთან დაკავშირებული წინა მტკიცებულებების კონტექსტში უნდა განიხილებოდეს და საკითხის შემდგომი შესწავლაა საჭირო.n
წყარო: Primetime.ge
Leave a Reply